Salát z čínského zelí

400 g čínského zelí

1 větší rajče (nebo mrkev - 100 g)

2 lžíce olivového oleje

1 čajovou lžičku cukru

1 čajovou lžičku soli

100 g zakysané smetany

šťáva z 1/2 citronu

Do velké mísy nakrájíme na tenké nudličky čínské zelí a na menší plátky rajče. Prosypeme cukrem (nerafinovaný), solí, přidáme olivový olej a citron a všechno důkladně promícháme. Nakonec vmícháme i zakysanou smetanu a necháme chvíli uležet.