Polévka z červené čočky

Na lžíci olivového oleje osmahneme nakrájenou cibuli. Přidáme nastrouhanou mrkev, celer, petržel a lehce osmahneme. Zasypeme dvěma lžícemi pohankové mouky (může být i jiná), promícháme a zalijeme horkou vodou.

Přidáme předem namočenou a propláchnutou červenou čočku a vaříme téměř doměka. Ke konci varu přidáme najemno nakrájený pórek a sůl. Nakonec dochutíme petrželovou natí, libečkem a pod.

zaslal Pavel P.