Kvasnicová polévka

recepty čtenářů

Pracovní postup:

2 l vody, kořenová zelenina

kořenová zelenina, 2 balíčky droždí

2 vejce nebo 2 lžíce vajahitu

majoránka, pepř, sůl,

vegeta bez glutamanu

olej, 1 cibule, vlasové nudle, zelená petržel

Na oleji osmažíme cibuli, přidáme kvasnice, mícháme, dokud se nerozpustí, přidáme koření. Odstavíme z ohně. Zamícháme 2 vejce nebo vajahit, potom zahustíme strouhankou.

Protlačíme přes síto s dírkami na noky do vroucí osolené vody, zároveň přidáme nudle. Vaříme jen chvíli - do změknutí nudlí. Po odstavení přidáme syrovou na jemno nastrouhanou mrkev, celer, případně petržel.

zaslala Jarmila Š.