Opečený baklažán s cesnakovou zálievkou

Umytý baklažán nakrájame na kolieska asi 1 cm hrubé. Obalíme v hladkej múke a opečieme na rozpálenom oleji do zlatista.

Ošúpaný a prelisovaný cesnak dáme do pohára, nasolíme a dobre premiešame. Necháme chvíľu postáť, aby sa to dobre spojilo. Potom pridáme asi 0,5 dl vody a trochu octu podľa chuti. Premiešame a je to hotové. Kolieska baklažánu dáme na tanier pokvapkáme cesnakovou zálievkou a podávame s chlebom a napr. s paradajkou alebo inou surovou zeleninkou.

Je to naozaj vynikajúce ľahké jedlo, ktoré je ako stvorené na horúce leto, pretože sa dá jesť aj studené (a vtedy chutí najlepšie).

Beba z Bratislavy

poznámka redakce: pokud si tento recept připravíte, budeme rádi, pokud nám pošlete jeho foto, rádi je uveřejníme ...