Odpovědi čtenářům

Otázka:

Prodělala jsem atypický zánět plic (vykašlávala jsem krev). Jsem asi rok vegetarián (vejce a sýry jím).3 týdny po propuštění z nemocnice se mi objevily podobné příznaky. Bylo mi řečeno,že pro uzdravení bude potřeba mnoho bílkovin a že nemocný člověk by neměl být vegetarian. Zvýšila jsem přísun luštěnin,tekutin i zeleniny. Chtěla bych proto vědět, jak se má vegetarian stravovat při vážnějších onemocnění.

Odpověď.

Názor, že nemocný člověk by něměl být vegetariánem je nesmysl. Vegetariánství je zdravější než konzumace masa, tudíž je vhodné pro každého, zdravého i nemocného či rekonvalescenta. Co se týče příjmu bílkovin, tak nadměrný příjem není vhodný, zatěžuje ledviny a játra. A optimální příjem bílkovin Vám vegetariánská strava spolehlivě zaručí. S vejci a mléčnými výrobky to doporučuji nepřehánět, mléčné výrobky zahleňují a to právě na plíce a dýchací cesty není vhodné. Jezte hodně syrové zeleniny, ovoce, obilovin, pravidelně luštěniny, vhodné je tofu. Důležité je, aby jídlo bylo čersvé, nejlepší je sníst to hned po uvaření, nic neohřívat. Používejte vhodným způsobem koření, některé má i léčivý účinek na dýchací cesty ( ale to už si musíte nastudovat sama). V případě přetrvávajících zdravotních obtíží zkuste homeopatickou léčbu.

Přeji Vám brzké uzdravení.

Za Českou společnost pro výživu a vegetariánství

MUDr.Zbyněk Luňáček

Dotazy můžete zasílat na adresu dotazy@vegetarian.cz