Odpovědi čtenářům

OTÁZKA

Jaký vliv má vegetariánská strava na výskyt ledninových kamenů?

Vegetariánská strava snižuje výskyt ledvinových kamenů

Ledvinové kameny se často objevují u lidí, kteří trpí hyperkalciurií - nadměrným vylučováním vápníku do moči. Jako prevence recidivy ledvinových kamenů se dříve běžně doporučovala dieta s omezeným obsahem vápníku a zvýšeným příjmem tekutin. Toto dietní opatření však vůbec nepomáhá, jak zjistili vědci z Univerzity v italské Parmě. Srovnávali dietu s omezeným obsahem vápníku (10 mmol/den) a dietu s omezeným obsahem bílkovin a soli ( 30 mmol vápníku, 52 g bílkovin a 50 mmol NaCl denně). Příjem tekutin se pohyboval mezi 2-3 l za den. Pacienti byli sledováni po dobu 5 let.

Po 5 letech byly výsledky vyhodnoceny a jako jednoznačně účinnější v prevenci recidivy ledvinových kamenů se ukázala dieta s omezením bílkovin a soli. Proto lidé, kteří mají sklon ke tvorbě ledvinových kamenů by měli ve stravě výrazně omezit bílkoviny a sůl. Vhodným výživovým modelem je pro ně vegetariánská strava. Ta sice obsahuje dostatečné množství bílkovin, ale jejich příjem není tak vysoký jako při konzumaci masa a navíc rostlinné bílkoviny nepůsobí na organismus tak výrazně kalciuricky ( tj. vylučováním vápníku do moči).

Proto jsou vegetariáni chráněni nejen před ledvinovými kameny, ale například i před osteoporozou.

Podle New England Journal of Medicine 346:77 a 124. 10 January 2002 MUDr.Zbyněk Luňáček