Zapečené brambory, tofu a brokolice

600 - 800 g brambor

400 g brokolice

2 hrnky vody

1 bílé tofu

muškátový květ

mletý pepř

200 g tvrdého sýra (Vezír)

4 lžíce vajahitu

4 lžíce celozrnné mouky

3 stroučky česneku

petrželová nať

sůl

Brambory omyjeme a necháme vařit ve slupce. V dalším hrnci krátce povaříme brokolici. Obojí necháme vychladnout. Brokolici nakrájíme na menší kousky a oloupané brambory na plátky.

Ty potom klademe v jedné vrstvě na vymaštěný plech. Druhá vrstva je brokolice, na kterou opět rozložíme plátky brambor.Vše zalijeme směsí, kterou jsme připravili ze zbylých surovin. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova asi 30 minut.