Zapékané brambory s brokolicí a sýrem

Na lehce vymazaný pekáč nebo jednoporcové zapékací keramické misky (to je chutnější) pokrájíme na plátky syrové brambory, mohou zůstat se slupkou, na to rozložíme syrovou brokolici rozebranou na růžičky, stonek oloupeme, pokrájíme na kolečka a přidáme také.

Mírně osolíme a postrouháme česnekem z celé paličky česneku. To vše zalijeme buď sladkou smetanou ke šlehání, nebo sojovou smetanou - 1/4 l na celý pekáč, tj. pro 4 osoby.

Zapečeme v troubě asi na 160 stupňů zhruba půl hodiny, česnek pěkně zrůžoví, vypadá to jako postrouhané sýrem. Jídlo je syté a výtečné v zimě i v létě.

Dagmar