Žampiony s klasem

300g žampionů

200-300g klasa na kostky

3 lžíce oleje

1 střední cibule

1/2 lžičky římského kmínu

1/2 lžičky černého hořčičného semínka

1/2 lžičky asafoetidy

2 špetky mletého černého pepře

sůl

Připravíme si cibuli, kterou najemno nakrájíme a oloupané žampiony rozčtvrtíme. Na oleji necháme zpěnit římský kmín, hořčičné semínko a pak přihodíme cibuli. Tu necháme zesklovatět a přidáme žampiony. Osolíme, promícháme a asi po pěti minutách přilijeme hrnek vody. Okořeníme pepřem, asafoetidou a vodu necháme vřít tak dlouho, dokud se nevyvaří. Potom přidáme klas a dobře promíchané ještě asi 5 minut smažíme.