Tofu s mrkví

1 bílé tofu

4-6 mrkví

1 rajčatový protlak

1/2 lžičky mletého koriandru

1/2 lžičky mletého řeckého sena

1/2 lžičky mletého kumínu

1/2 lžičky kurkumy

1/4 lžičky čili

1 lžička sojové omáčky

1 lžička cukru, sůl

Na oleji zpěníme mleté koření. (Použití kořenění je individuální, zde uvedené množství je pálivé). Po chvíli přisypeme na kolečka nakrájenou mrkev a na kostky nakrájené tofu. Smažíme, až mrkev pustí barvu. Potom přidáme rajčatový protlak, hrnek vody, sojovou omáčku, cukr a sůl. Vaříme, dokud mrkev nezměkne. Nakonec zahustíme zásmažkou. Můžeme podávat s těstovinami. ( Zde použité trojbarevné bezvaječné vrtulky.)