Mřížkový koláč

100 g hladké mouky

60 g celozrnné mouky

120 g másla

80 g krystalu

250 g vlašských ořechů

vanilkový cukr

citrónová kůra

3 lžíce vody

Do mouky přidáme cukr, měkké máslo, vanilkový cukr, citrónovou kůru,3 lžíce vody, mleté ořechy a rychle vypracujeme těsto. To dáme vychladnout do ledničky. Potom ho vyválíme, vykrojíme podle formy a přeneseme na vymaštěný a vysypaný plech. Vidličkou je na několika místech propícháme.

Po obvodě uděláme z těsta okraj a spodek těsta potřeme rybízovou marmeládou.

Nakonec na povrch koláče uděláme mřížky ze zbytku těsta. Pečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova.