Pěstování klíčků semen

Zima se blíží, takže hurá na hory ... Ale něco jsme přeskočili … období - kdy jsme více náchylní k onemocnění. Zvýšený přísun vitamínů je namístě a přestože vegetariáni znají obligátní: "ty jíš jenom samé klíčky" a nebo "tak vypasené néseš jenom z těch klíčků, kemo" (brněnský hantec), rádi bychom Vám připomněli, že si obilné i jiné klíčky můžete vypěstovat doma.

Co obsahují obilné klíčky?

1. rostlinné bílkoviny pro stavbu buněk a tkání

2. jsou bohaté na vitamín E, na nenasycené mastné kyseliny (vitamín F), snižují hladinu cholesterolu v krvi

3. obsahují vitamíny skupiny B (pro zdraví srdce, nervů, krve, pokožky a mozku)

4. obsahují mnoho železa - chrání před anémií

5. obsahují hořčík, důležitý pro zdraví srdce a kostí, chrání kosti před řídnutím

6. obsahují draslík - nedovolí měknutí svalů

7. obsahují bílkoviny - proteiny

8. obsahují cenné a vzácné mikroprvky (chróm, lithium…)

Obilné klíčky by měly být normální potravou pro prevenci a jako lék na každou nemoc.

Jednoduché pěstování klíčků semen: vojtěška, řeřicha, fazole, pšenice, žito, oves, čočka, hrách, hořčice, sója, soja - mungo, sezam, pohanka atd.

Návod na pěstování klíčků semen

1. Semena vypereme ve stojaté vodě, nečistoty, semena a slupky, které vyplavou na povrch odstraníme.

2. Semena necháme několik hodin nabobtnat v převařené odstáté vodě.

3. Vodu slijeme a semena dobře propláchneme

4. Semena nasypeme v přiměřeném množství do nakličovacích misek (miska horní - pos. 2), zakryjeme víkem (pos.1) a položíme na teplé a světlé místo (19 - 21°C).

5. Semena 2x denně důkladně propláchneme následujícím způsobem: vodu lijeme do horní misky a necháme ji protékat až do spodní odpadové misky, ze které vodu vylejeme.

6. Klíčky získáme po 2 - 5 dnech pěstování (podle druhu semen). Naklíčená semena znovu důkladně propláchneme.

7. Konzumujeme buď samostatně, nebo dle osvědčených receptur

Kličit můžeme například v miskách viz.foto Výhoda oproti jiným způsobům pěstování klíčků je:

- jednoduchá obsluha

- lehká údržba, snadné mytí

- ekologicky nezávadný materiál - ACRYLSKLO, je zvláště vhodný pro potraviny

- materiál je odolný proti rozbití a proti škrábancům

- optimální přístup světla, velice dobrá cirkulace vzduchu větracímiotvory

- použitý je osvědčený způsob zavodňování jednotlivých misek

Misky zakoupíte na biosféře, nebo si můžete upravit podobným způsobem plastové misky (pro potravinářské účely), doporučujeme potom mít pro kažký druh jednu misku (nemíchat je).

pro vegetarian.cz zpracoval ED