Diskuse k bloku Alternativní výživa

Na zástupce ČSVV byly v diskusi vzneseny dotazy:

- Zda kladou rovnítko mezi pojmy ochranná a vegetariánská strava. Odpovědí byl postoj OSpN ČSVV, který podmiňuje takovéto tvrzení správným složením vegetariánské stravy. Jako příklad zdraví poškozující skladby je možno uvést např. spotřební koš nařízený vyhláškou MŠMT ČR č. 48/93 Sb. pro lakto-ovo-vegetariánskou stravu nebo rázný přechod dospělých či trvalý přechod dětí na skladbu s nízkým obsahem energie.

- Zda považují za reálný celospolečenský přechod na vegetariánský způsob stravování. OSpN ČSVV nepovažuje za reálný celospolečenský přechod na vegetariánství bez současné celospolečenské změny životního stylu. Za nutné považujeme stanovit ochrannou úroveň stravování, která může obsahovat i maso, vejce a mléčné výrobky (viz definice ochranné stravy). Úplné vyloučení masa není podmíněno zdravotními, ale především etickými hledisky. Vegetariány se nemusíme stát všichni, ale každý, kdo chce, se může stravovat vegetariánsky. Jakákoliv snaha mu v tom bránit je iracionální.

V bloku Alternativní výživa dále zazněly tyto přednášky:

Doc. MUDr. M. Stránský: Alternativní formy výživy - historické kořeny a důvody pro vegetariánskou stravu

Prof. MUDr. S. Hrubý, Doc. MUDr. Aujezdská,CSc: Makrobiotika - pro a proti

MUDr . J. Rambousková, Csc.: Dělená strava podle Haye - nejen dieta na hubnutí?

Doc. Ing. J. Dostálová, Csc.: Přednosti a rizika konzumace syrových potravin

Závěrem byl účastníkům konference nabídnut soubor dokumentů zpracovaných OSpN ČSVV, o který si mohou zažádat na e-mailové adrese:info@csvv.cz

red