Hamburgry návykové jako tabák

PRÁVO 27.7.2002

NEW YORK - Po tabáku začalo ve Spojených státech tažení proti tukům, a to po americku: žalobami, na kterých lze vydělat milióny dolarů. Právníci nyní hledají způsob, jak dokázat, že lidé se vlastně nerozhodují sami, kam a co půjdou jíst, nýbrž je k tomu tlačí často klamavá reklama. A poprvé v historii byly čtyři řetězce rychlého občerstvení zažalovány z vytváření návyku na tučná a nezdravá jídla u mladých lidí a sociálně slabších vrstev. "Lidé si pomalu uvědomují, že jídlo není jen věcí individuálního výběru.

Rozhodnutí, která děláme, ovlivňuje reklama," tvrdí John Banzhaf, profesor práva na Univerzitě George Washingtona v americkém hlavním městě. Banzhaf sehrál klíčovou roli v žalobách proti tabákovému průmyslu, které skončily několika velkými úspěchy. Prozatím, jak říká, není příčinná spojitost mezi tučným jídlem a zdravotními problémy tak jasná jako mezi tabákem a například rakovinou plic. Banzhafovo úsilí ale jde tímto směrem, i když dokazování škodlivosti vybraných druhů potravin bude dlouhé a sporné. Debata o tom, co vlastně zahrnuje správná a zdravá životospráva, se teprve rozbíhá. A až v jejím rámci se bude řešit, kdo vlastně může za obezitu poloviny americké populace.

Žaloba proti řetězcům

Na vlně "protitukové" mánie se však lze snadno svézt a viníci jsou snadno identifikovatelní. Samuel Hirsch, který podal u newyorského soudu žalobu proti čtyřem společnostem, prohlásil: "Abyste si vytvořili návyk, nepotřebujete nikotin nebo nějakou ilegální drogu. Myslím si, že se za chvíli zjistí, že řetězce rychlého občerstvení nehrají se zákazníky čistou hru." Hirsch obvinil společnosti McDonald´s, Wendy´s, Burger King a KFC, že podávají klamavé a nezodpovědné informace o výživné hodnotě hamburgrů a nemají na jídelníčku zdravější nabídku. Jeho příkladu chce následovat 125kilový Caesar Barber (57), který se stravoval v rychlém občerstvení pravidelně do roku 1996, kdy jej lékaři varovali, že ho podobné stravování může potenciálně zabít. Nyní trpí obezitou, cukrovkou, vysokým krevním tlakem, má vysoký cholesterol a za sebou dva infarkty. Devětapadesátiletý Israel Bradley holdoval zase každodenní půlkilové dávce smažených hranolků. Následky na sebe nedaly čekat. Obezita, vysoký tlak a cukrovka. Nyní chodí o holi a v roce 1993 se ocitl kvůli zdravotním problémům, které způsobila životospráva, na pohotovosti. "Prostě jsem si na to vytvořil návyk," konstatoval Bradley. Řetězce rychlého občerstvení zůstávají zatím v klidu. "Je to nesmyslné, bezdůvodné a směšné obvinění. Máte spousty restaurací, chce to i trochu osobní zodpovědnosti," prohlásila mluvčí Národního sdružení restaurací Katharine Kimová k žalobě. Protože obezita dosahuje ve Spojených státech epidemických rozměrů, rozhodly se zdravotnické organizace a vládní úřady uspořádat 7. a 8. října ve Washingtonu první celonárodní summit, který by si měl s kalamitou poradit. V čele organizačního úsilí stojí někdejší vysoký vládní činitel David Satcher, podle kterého lze s nadbytečnou váhou bojovat kombinací výchovného působení a léčby.

(ČTK, pur)