Lilek jedlý - Baklažán

Lilek, jiným názvem Baklažán je tmavofialová bobule dlouhá, až 30cm. Původně pochází z Východní Indie, se pěstuje pro jeho podlouhlé plody s fialovou barvou a jemnou měkkou dužinou.

Používá se při přípravě indických jídel jako plněný, nebo jako Bhurta - náhrada za čatní Je to také výborné dietní jídlo při nemocech souvisejících s látkovou výměnou a žaludečních a střevních obtížích. Příznivě ovlivňuje obsah cholesterolu v krvi. Obsahuje vitamíny, zejména provitamín A, minerální soli a další účinné látky.

Pokud si lilek chcete vypěstovat, má obdobné nároky jako paprika. Na záhonech jej lze pěstovat jen ve zvláště teplých a chráněných polohách (např. u jižní zdi). Ideální pro pěstování je v pařeništi, nebo pod přenosným rámem.