Petice k n�prav�
 

V�c: Alternativn� stravovac� re�im d�t� M� Bo�et�chova �. 15 - zah�jen� spr�vn�ho ��zen� podle �18, odst. 3, z�k. �. 71/1967 Sb., o spr�vn�m ��zen�.

V r�mci c�len�ho hygienick�ho dozoru bylo provedeno hodnocen� stravovac�ho re�imu d�t� ve Va�� mate�sk� �kole, kter� zaji��uje pro jedno odd�len� d�t� p�ed�koln�ho v�ku alternativn� stravu. Z�kladem t�to stravy jsou obiloviny, max. Sn�en� �ivo�i�n�ch potravin a vy�azen� masa.

K hodnocen� bylo pou�ito programu PROGANA a podkladem byly z�skan� �daje vedouc� �J M� Bo�et�chova 15 o denn� spot�eb� surovin za m�s�c kv�ten 1998. Vypo�teny byly v��ivov� faktory denn� pr�m�rn� d�vky stravy na l d�t�/den. V�sledn� hodnoty byly porovn�ny s hodnotami uv�d�n�mi ve Vyhl�ce �. 48/1993 Sb. O �koln�m stravov�n� pro danou v�kovou kategorii. Pro komplexn� hodnocen� byl proveden i propo�et m�s��n�ho pln�n� doporu�en�ho spot�ebn�ho ko�e potravin dle p��lohy �. 2 citovan� vyhl�ky o �koln�m stravov�n�. Podkladem pro v�po�ty byl metodick� materi�l M�MT �R z r. 1998.

V�sledky:

Ze zdravotn�ho hlediska je nep�ijateln� n�zk� celkov� energetick� p��jem (53,8%), n�zk� p��jem sacharid� (63,9%), b�lkovin celkem 45,1%) a tuk� celkem (44,5%). Z�va�n�m nedostatkem je n�zk� p��jem v�pn�ku (38,8%), �eleza (67,1%), vit. Bl (67,9%) a vit. B2 (45%).
V��e uveden� �daje zji�t�n� po��ta�ov�m zpracov�n�m potvrzuj� i v�po�ty spot�ebn�ho ko�e pro laktovegetari�nskou stravu. Pr�m�rn� spot�eba u vybran�ch druh� potravin v gramech na l d�t�/den naprosto neodpov�d� mimo hodnoty voln�ch tuk� u v�ech sledovan�ch potravin (ml�ko, ml��n� v�robky, cukry voln�, brambory, lu�t�niny, ovoce, zelenina).

Z�v�r:

Nutri�n� �rove� v hodnocen� mate�sk� �kole je zcela neuspokojiv� a m��e ohro�ovat zdrav� v�voj d�t�. Hodnocen� alternativn�ho zp�sobu stravov�n� ve Va�� mate�sk� �kole prob�h� od r. 1993. Trvale jsou zji��ov�ny odchylky v pln�n� sledovan�ch v��ivov�ch d�vek a k n�prav� nedo�lo ani po na��zen� n�pravn�ch opat�en� dne 25. 6. 1997. Opat�en� byla stanovena na z�klad� konzultace s Doc. MUDr. Br�zdovou Csc. � LF MU Brno.

Vzhledem k tomu, �e zn�n� Vyhl�ky �. 48/1993 Sb., o �koln�m stravov�n� je z�vazn� pro v�echny typy mate�sk�ch �kol, je nezbytn� nutn� upravit stravovac� re�im d�t� s alternativn� stravou tak, aby odpov�dal po�adavk�m vyjmenovan�m v citovan� vyhl�ce na laktovegetari�nskou stravu. O t�to skute�nosti je rovn� nutn� informovat z�konn� z�stupce d�t�.

Na z�klad� v��e uveden�ho V�s ��d�m, abyste se k v��e uveden�m skute�nostem p�semn� vyj�d�ila. Toto je prvn� �kon, kter�m se zahajuje spr�vn� ��zen� ve v�ci vyd�n� z�vazn�ho pokynu hygienika podle ustanoven� �18 z�k. �. 71/1967 Sb., o spr�vn�m ��zen� p�ed ulo�en�m opat�en� k ochran� zdrav� ve smyslu z�k. �. 20/1966 Sb., o p��i o zdrav� lidu v platn�m zn�n�.

Pro vyj�d�en� k v�ci z Va�� strany stanov�m lh�tu 15 dn� po��naje dnem doru�en� tohoto vyrozum�n�. Po uplynut� stanoven� lh�ty bude vyd�no rozhodnut�.