Děti	Děti	Děti	Muži	Muži	Ženy	Ženy	Ženy	Ženy
Věk	1-3 roky	4-8 let	9-13 let	14-18 let	nad 19 let	14-18 let	nad 19 let	těhotné	kojící
Vitamin A (retinol)1)	300µg	400 µg	600 µg	900 µg	900 µg	700 µg	800 µg	750-770 µg 2)	1200-1300 µg
Vitamin B1 (thiamin)	0,2-0,9 mg	0,2-0,9 mg	0,2-0,9 mg	1,2 mg	1,2 mg	1,0 mg	1,1 mg	1,4 mg	1,4 mg
Vitamin B2 (riboflavin)	0,5 mg	0,6 mg	0,9 mg	1,3 mg	1,3 mg	1,0 mg	1,1 mg	1,4 mg	1,6 mg
Vitamin B3 (niacin)	6 mg	8 mg	12 mg	16 mg	16 mg	14 mg	14 mg	18 mg	17 mg
Vitamin B5 (kys. pantothenová)	1,7-2 mg	3 mg	4 mg	5 mg	5 mg	5 mg	5 mg	6 mg	7 mg
Vitamin B6 (pyridoxin)	0,5 mg	0,6 mg	1,0 mg	1,3 mg	1,3 mg	1,2 mg	1,3 mg	1,9 mg	2,0 mg
Vitamin B11 (folát, kys. listová)	150 µg	200 µg	300 µg	400 µg	400 µg	400 µg	400 µg	600 µg	500 µg
Vitamin B12 (kyanokobalamin)	-	-	-	-	2,4 µg	-	2,4 µg	2,6 µg	2,8 µg
Vitamin C (kys. askorbová)	15 mg	25 mg	45 mg	75 mg	90 mg	75 mg	90 mg	80-85 mg	115-120 mg
Vitamin D (cholakalciferol)	-	-	-	5-10 µg 3)	5-10 µg 3)	5-10 µg 3)	5-10 µg 3)
Vitamin E (tokoferol)	6 mg	7 mg	11 mg	15 mg	15 mg	15 mg	15 mg	15 mg	19 mg
Vitamin H (biotin)	8-12 µg	12-15 µg	25-35 µg	25-35 µg	25-35 µg	25-35 µg	25-35 µg	25-35 µg	25-35 µg
Vitamin K (fyto/menadion)	30 µg	55 µg	60 µg	75 µg	120 µg	75 µg	90 µg	90 µg	90 µg
Draslík	1000-1600 mg	1000-1600 mg	1000-1600 mg	2000 mg	2000 mg	2000 mg	2000 mg	2000 mg	2000 mg
Fluor	0,5-1,3 mg	1-2 mg	2 mg	3 mg	4 mg	3 mg	3 mg	-	-
Fosfor	460 mg	500 mg	1250 mg	1250 mg	700 mg	1250 mg	700 mg	700 mg	700 mg
Hořčík	300-400 mg	300-400 mg	300-400 mg	300-400 mg	300-400 mg	300-400 mg	300-400 mg	300-400 mg	300-400 mg
Chlór	400 mg	600 mg	750 mg	750 mg	750 mg	750 mg	750 mg	877 mg	979 mg
Chróm	11 µg	15 µg	21-25 µg	35 µg	35 µg	20-25 µg	20-25 µg	30 µg	45 µg
Jód	90 µg	90 µg	120 µg	150 µg	150 µg	150 µg	150 µg	220 µg	290 µg
Křemík	-	-	-	-	Nebylo stanoveno	-	-	-	-
Mangan	1,2 mg	1,5 mg	1,7 mg	2,2 mg	2,3 mg	1,6 mg	1,8 mg	2,0 mg	2,6 mg
Měď	-	-	-	900 µg	900 µg	900 µg	900 µg	-	-
Molybden	17 µg	22 µg	34 µg	43 µg	45 µg	43 µg	45 µg	50 µg	50 µg
Selen	20 µg	30 µg	40 µg	55 µg	55 µg	55 µg	55 µg	60 µg	70 µg
Sodík	250 mg	400 mg	500 mg	500 mg	500 mg	500 mg	500 mg	569 mg	635 mg
Vanad	10 µg	10 µg	10 µg	10 µg	10 µg	10 µg	10 µg	10 µg	10 µg
Vápník 4)	210-800 mg	210-800 mg	1300 mg	1300 mg	1000 mg	1300 mg	1000 mg	1000 mg	1000 mg
Zinek 5)	3 mg	5 mg	8 mg	11 mg	11 mg	9 mg	8 mg	11 mg	12 mg
Železo 6)	7 mg	10 mg	8 mg	12 mg	8 mg	15 mg	18 mg5)	27 mg	9 mg

Poznámka redakce:

Rozšířenou tabulku doplněnou o ranné dětství (0 až 6 měsíců a 7 a 12 měsíců, rozdělení kojení, těhotenství a seniorů naleznete v knize Průvodce začínajícího vegetariána na stranách 408 a 410. V knize je mnoho i dalších upřesnění v textové části..

¹⁾ U vitamínu A nebyly určeny žádné doporučené denní příjmy pro betakaroten a další karotenoidy, 3-6 mg betakarotenu za den, doporučené množství betakarotenu poskytne strava obsahující 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny za den a zahrnující nějakou listovou zeleninu a tmavě žluté nebo oranžové ovoce.

²⁾Do 19 let je to 750 µg. Denní dávka vitaminu A by u těhotných žen neměla překročit 3 000 µg. Dávky nad 3 000 µg mohou mít teratogenní efekt, tzn. že může dojít k vážnému poškození plodu.

³⁾ Lidé nad 50 let by měli přijímat 10 µg a lidé nad 70 let 15 µg vitaminu D za den.

⁴⁾ Starší muži a ženy po menopauze (přechodu) by denně měli přijímat 1500 mg vápníku.

⁵⁾Testování se běžně nedělá, je drahé. V důsledku toho máme omezenou zpětnou vazbu o hladině zinku v našem těle. Nejlepším rozhodnutím je snažit se přijímat doporučenou denní dávku zinku.

⁶⁾ U žen po menopauze je dostatečná denní dávka železa 8-10 mg.